Zahnbrasse

Steckbrief

So erkennen Sie ihn

Kräftiger, ovaler Körper mit großem Kopf und bei alten Fischen einer steilen, fast buckeligen Stirn. Das Maul ist groß und trägt in jedem Kiefer vier bis sechs starke Hundszähne, dahinter kleinere spitze Zähne – Mahlzähne wie bei der Goldbrasse fehlen. Adulte sind rosasilbern bis blaugrau mit verstreuten kleinen blauen Punkten, oben dunkler, unten heller; die Flossen sind rosa bis rötlich, die Schwanzflosse tief gegabelt. Jungfische sind gräulich mit leuchtenderen blauen Sprenkeln. Verwechslungsarten sind die Buckel-Zahnbrasse mit verlängerten Rückenflossenstrahlen und Buckel sowie die Rotbrassen, die röter sind und keine so starken Hundszähne haben.

Wo er lebt

Zahnbrassen sind Fische felsiger und gemischter Böden in klarem, salzigem Wasser: Riffe, Unterwasserklippen, Landspitzen, die Ränder von Seegraswiesen und die Abbruchkanten rund um Inseln. Adulte stehen meist zwischen 15 und 50 m und ziehen in der Morgen- und Abenddämmerung auf 5–15 m, um Kleinfische zu überfallen; Jungfische bleiben flacher über Kraut und Kies. Brackiges, schlammiges oder sehr flaches Wasser meiden sie, in Häfen werden sie selten gefangen. Starke Strömung, die auf eine Landspitze oder einen Unterwasserrücken drückt, konzentriert die Fische, und sie patrouillieren Tag für Tag dieselben Routen – eine bewährte Stelle lohnt den Wiederbesuch. Im Winter ziehen sie sich in tieferes, stabileres Wasser zurück.

Saison und Verhalten

Gelaicht wird im Frühjahr von März bis Mai; die Wochen vor und nach der Laichzeit, von April bis Juni, sind eine Top-Phase, in der große Fische in relativ flachem Wasser aggressiv fressen. Im Sommer entscheidet die Dämmerung, denn in den grellen Mittagsstunden stehen die Fische tief; der zweite Höhepunkt folgt von September bis November, wenn Zahnbrassen vor dem Winter intensiv an Schwärmen von Laxierfischen, Sardinen, Makrelen und Kalmaren fressen. Zahnbrassen jagen auf Sicht und mögen klares Wasser, laufende Strömung und leichten Wellengang; Flaute und pralle Sonne drücken sie in die Tiefe. Sie beißen hart und ziehen sofort Richtung Fels – die ersten Sekunden des Drills entscheiden alles.

Angelmethoden

Langsames Schleppen mit lebendem Köder ist die klassische Methode: ein lebender Kalmar, eine kleine Makrele oder ein Laxierfisch am Zwei-Haken-Vorfach wird mit Blei, Paravan oder Downrigger auf 10–30 m gebracht und im Schritttempo an Kanten und Landspitzen entlanggezogen. Tiefschleppen mit großen Tauchwobblern an Blei- oder Drahtschnur sucht das Gebiet schneller ab. Vertikaljiggen mit 80–200 g Slow-Pitch- oder Longjigs über Riffkanten ist heute die beliebteste sportliche Methode, und Inchiku- und Kabura-Jigs überlisten Fische, die schnelle Jigs ignorieren. Vom verankerten oder driftenden Boot ist ein lebender oder großer frischer Köder an der Grundmontage über Felsgrund in der Morgendämmerung tödlich. Vom Ufer erreicht man Zahnbrassen nur von tief abfallenden Felsen: schweres Spinnfischen, Köderfisch unter der Pose oder weit geworfene Grundmontagen. Nutzen Sie Geflecht von 20–30 lb, ein starkes Fluorocarbon-Vorfach von 0,50–0,80 mm und eine fest eingestellte Bremse.

Köder und Kunstköder

Zahnbrassen wollen lebende, bewegte Beute. Der lebende Kalmar ist der Topköder, gefolgt von lebender Makrele, Stöcker, Laxierfisch oder kleiner Brasse, am Zwei-Haken-Vorfach angeboten, damit der Fisch auch beim Angriff auf den Kopf hängt. Tote Köder – ein ganzer frischer Kalmar, Sepia, Sardine oder Makrele – fangen am Grund in der Dämmerung. Kunstköder sollten groß und natürlich sein: 15–20 cm lange Tauchwobbler im Makrelen- oder Sardinendekor zum Schleppen und Metalljigs von 80–200 g in Silber, Pink, Blau und nachleuchtend für die Vertikale.

Tipps vom Ufer

1. 01Befischen Sie die erste und letzte Stunde Licht entlang einer Kante in 10–30 m – dann kommen die größten Zahnbrassen ins Flache.
2. 02Schleppen Sie langsam, im Schritttempo, und führen Sie den lebenden Köder wenige Meter über dem Grund an der Kante entlang.
3. 03Montieren Sie lebende Köder mit einem zweiten Haken nahe der Schwanzwurzel, denn Zahnbrassen packen oft zuerst den Kopf und drehen dann ab.
4. 04Bremse vor dem Biss fest einstellen und sofort Druck machen – eine Zahnbrasse, die den Fels erreicht, ist verloren.
5. 05Notieren Sie Route und Tiefe jedes Bisses; Zahnbrassen patrouillieren dieselben Wege, und die Stelle wird wieder liefern.
6. 06Im Frühjahr und Herbst bei laufender Strömung die angeströmte Seite von Landspitzen und Rücken befischen, wo sich Kleinfische stauen.
7. 07Wählen Sie ein starkes Fluorocarbon-Vorfach statt Stahl – trotz der Zähne sind Zahnbrassen in klarem Wasser schnurscheu.

Wo man Zahnbrasse fängt

Gewässer, in deren Shoalmap-Angelbericht Zahnbrasse genannt wird.

• Meer
• Jadransko more / Mare Adriatico / Deti Adriatik
• Meer

Verwandte Arten

• Goldbrasse
  Sparus aurata

  Die Brasse mit dem Goldstreifen aus flachen Buchten – scheu, stark und ein Genuss.

• Wolfsbarsch
  Dicentrarchus labrax

  Der silberne Räuber aus Brandung, Fels und Ästuar – Europas Küstenfisch Nummer eins.

• Makrele
  Scomber scombrus

  Der schnelle, gestreifte Schwarmfisch, der die Sommerküste zum Kochen bringt.

Häufige Fragen